植物黄油到底能不能吃

关于植物黄油，很多人知道植物黄油吃了不好，不过并不知道，自己很多时候吃的面包、蛋糕、饼干、爆米花等就是用的植物黄油。

从植物黄油的历史来看，当时由于缺少大量的奶源，找到了植物黄油来代替动物黄油，应用到烘焙领域。

植物黄油已有4000多年的历史了，最早，是用牛肉脂肪作为制造黄油的主要原料，后来又选用了猪油、植物油、可可油和棉花籽油作为原料。

随着技术的发展，植物黄油的品质也开始越来越高，它用多种非饱和油脂制成，营养价值也高起来。

植物黄油到底能不能吃

植物黄油的特点是：由于原料主要为植物油，所以其含有大量的亚麻二烯酸等多价不饱和脂肪酸，这会使血清胆固醇浓度降低，因而可防止动脉硬化。

重要的是，植物油部分氢化以后，加入人工香料就可以模仿黄油的味，成为替代品，在一般场合下都可以代替黄油使用。